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ところてん、関西ではなぜ黒蜜?(謎解きクルーズ)  :日本経済新聞

ところてん、関西ではなぜ黒蜜?(謎解きクルーズ)  :日本経済新聞

ところてん、関西ではなぜ黒蜜?(謎解きクルーズ)  :日本経済新聞

暑さが厳しくなってきた。さっぱりとした口当たりのところてんを食べたいと思ってスーパーで買ってみたら、黒蜜のたれがついてきた。ダイエット中の記者にとっては思わぬ誘惑。出身の関東では酢じょうゆをかけるのが一般的だ。同じ夏の味覚なのに、どうしてこんなに味付けが違うのだろうか。 「大阪の台所」との異名をと...

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