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バカマツタケ完全人工栽培に成功 味も香りも負けません:朝日新聞デジタル

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香りも味もマツタケに引けを取らないバカマツタケ。その完全人工栽培に成功した、と肥料メーカー多木化学(本社・兵庫県加古川市)が発表した。シイタケなどと違って人工栽培が難しいとされてきたが、食味も天然ものに近いという。同社は3年後をめどに商業生産を目指す。 バカマツタケは「本家」より小ぶり。アカマツで...

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